Principi fondamentali per la comprensione della struttura e della reattività delle molecole organiche. I composti del carbonio:gli orbitali ibridi sp3,sp2,sp.Legami e . Alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, alcoli, eteri, tioli, benzene e suoi derivati, ammine, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e derivati,eterocicli,carboidrati, ammoniacidi, proteine, lipidi: nomenclatura, caratteristiche, proprietà, sintesi e reattività. Chiralità e stereoisomeria.
H.Hart, L.E.Craine, D.J. Hart, C.M.Hadad: Chimica Organica, Zanichelli, Sesta edizione italiana. P.Y. Bruice: Elementi di Chimica Organica, Edises. W. Brown, T.Poon: Introduzione alla Chimica Organica, Edises.
Obiettivi Formativi
Il corso si prefigge di fornire allo studente le nozioni fondamentali della Chimica Organica ponendo l’accento sulle relazioni tra struttura e reattività delle principali famiglie di molecole organiche. Lo studente potrà acquisire durante il corso sia conoscenze di base sulle principali caratteristiche chimico-fisiche dei composti organici sia conoscenze specifiche sulla sintesi e sulla reattività. Verrano inoltre messi in luce alcuni aspetti applicativi della Chimica Organica e le connessioni che questa ha con la vita di tutti i giorni e con i processi biologici.
Metodi Didattici
Lezioni frontali alla lavagna, slide di alcuni argomenti del programma, esercitazioni in aula. Servizio agli studenti attività di tutoraggio/sostegno all'insegnamento della chimica organica. Verranno effettuate verifiche ogni due settimane del livello di apprendimento attraverso esercitazioni in aula che permetteranno al docente di monitorare il percorso di apprendimento degli studenti.
Strumenti a supporto della didattica
Le lezioni verranno tenute utilizzando la lavagna o con l’ausilio di lucidi.
Altre Informazioni
Orario di ricevimento
Tutti i giorni, previo appuntamento via e-mail o via telefono.
Recapito
Dipartimento di Chimica Organica
Via della Lastruccia, 13
50019 Sesto Fiorentino (FI)
Tel: 0554573492/3539
e-mail: barbara.richichi@unifi.it
Modalità di verifica apprendimento
La prova d’esame prevede prove scritte in itinere che permetteranno allo studente di accedere alla prova orale. Le date e la sede delle prove scritte verranno stabilite dal docente durante lo svolgimento del corso.
Programma del corso
Principi fondamentali per la comprensione della struttura e della reattività delle molecole organiche. I composti del carbonio:gli orbitali ibridi sp3,sp2,sp. Tipi di legame e reattività. Alcani, alcheni e alchini: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Alogenuri alchilici: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Reazioni SN1, SN2, E1 e E2. Stereochimica: chiralità e stereoisomeria, enantiomeri e diastereoisomeri. Alcoli, eteri e tioli: nomenclatura,, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Benzene e i suoi derivati: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Ammine: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Aldeidi e chetoni: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Acidi carbossilici e derivati: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Carboidrati: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Ammoniacidi: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività. Lipidi: nomenclatura, caratteristiche e proprietà, sintesi e reattività.